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Titolo
Text copied to clipboard!Capo Squadra Panetteria
Descrizione
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Stiamo cercando un Capo Squadra Panetteria esperto e motivato per guidare il nostro team di panettieri e garantire la produzione di prodotti da forno di alta qualità. Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella panificazione, capacità di leadership e una forte attenzione ai dettagli. Sarà responsabile della gestione quotidiana della panetteria, assicurando che tutte le operazioni si svolgano in modo efficiente e conforme agli standard di qualità e sicurezza alimentare.
Le responsabilità principali includono la supervisione del personale, la gestione dell'inventario, il controllo della qualità e la pianificazione della produzione. Il Capo Squadra Panetteria dovrà anche collaborare con altri reparti per garantire che la produzione soddisfi la domanda dei clienti e rispettare le scadenze di consegna. Inoltre, sarà incaricato di formare e motivare il team, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e produttivo.
Per avere successo in questo ruolo, il candidato deve possedere eccellenti capacità organizzative e di problem-solving, oltre a una conoscenza approfondita delle tecniche di panificazione e delle normative igienico-sanitarie. È essenziale avere esperienza nella gestione di un team e nella risoluzione di eventuali problemi operativi. La capacità di lavorare sotto pressione e di adattarsi a un ambiente dinamico è fondamentale.
Offriamo un ambiente di lavoro stimolante, opportunità di crescita professionale e un pacchetto retributivo competitivo. Se sei un professionista appassionato della panificazione e desideri far parte di un team dinamico, inviaci la tua candidatura oggi stesso!
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Supervisionare il team di panettieri e assegnare i compiti giornalieri.
- Garantire che tutti i prodotti da forno rispettino gli standard di qualità.
- Gestire l'inventario e ordinare le materie prime necessarie.
- Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza.
- Pianificare la produzione in base alla domanda e alle scadenze.
- Formare e motivare il personale per migliorare le prestazioni.
- Collaborare con altri reparti per ottimizzare la produzione.
- Risolvere eventuali problemi operativi in modo tempestivo.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata nella panificazione e nella gestione di un team.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di panificazione e delle attrezzature.
- Capacità di leadership e gestione del personale.
- Eccellenti doti organizzative e di problem-solving.
- Familiarità con le normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.
- Capacità di lavorare sotto pressione e rispettare le scadenze.
- Attitudine al lavoro di squadra e alla comunicazione efficace.
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Può descrivere la sua esperienza nella gestione di un team di panettieri?
- Come garantisce la qualità dei prodotti da forno?
- Quali strategie utilizza per ottimizzare la produzione?
- Come gestisce eventuali problemi operativi o ritardi nella produzione?
- Quali misure adotta per garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie?
- Ha esperienza nell'addestramento e nella motivazione del personale?
- Come affronta situazioni di alta pressione e scadenze strette?
- Quali strumenti o tecnologie ha utilizzato per migliorare l'efficienza della panetteria?